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吃辣木籽真的養生嗎?:辣木葉可以預防多種疾病

吃辣木籽真的養生嗎?

辣木在原產地往往被當作蔬菜。辣木的嫩果莢、葉片、花以及種子在不同的區域有著多種多樣的食用和利用方式。在南亞,辣木的嫩果莢被稱為“鼓槌菜”,常用來煮湯或者直接做成蔬菜沙拉,孟加拉國人把它與椰肉、芥菜一起煮咖喱食用,有時也被用於其他魚、蝦菜肴的調味;在柬埔寨,辣木的葉片被用來做成被稱為korko的蔬菜湯;在馬爾地夫,辣木的葉片被煎炸後,與馬爾地夫傳統的醃魚混合食用;在印度和巴基斯坦的一些地方,辣木的花被裹豆粉煎炸製成Pakora;在泰國和菲律賓,辣木的嫩葉更是被廣泛用於各色咖喱的烹飪……除此之外,成熟的辣木種子含油率約40%,可以榨油,也可從果莢上取下後,當作豌豆一樣煮吃,或者烤熟後當堅果食用。
據國外傳統醫學記載,辣木有降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝功能。辣木花蒸熟後,涼拌即可食 用,加適量的糖用來治療感冒,花汁也可以減輕咽喉發炎,但孕婦不宜。辣木種子油可以加工成高級烹調油和高級潤滑油,也可以開發附加值更高的日用化妝品,在 我國開發辣木系列產品將有廣闊的前景。在台灣,以新鮮的辣木葉、裸麥粉、脫脂奶粉以及高鈣脫脂牛奶等低脂食物為材料而製成的辣木麵包已經上市,化妝品市場 也出現了含辣木油成分的潔面乳等系列產品。
辣木籽最初是聯合國衛生組織作為非洲針對飢荒以及營養匱乏的藥用物質出現的,其根苗干莖 以及樹葉都體現出了優秀的營養提供能力。對於當下中國,也許現在已經不存在營養不良的問題,但是對於各種因為營養過剩而產生的病症的防治,以及因為追求健 康而逐漸被重視的素食環境,辣木均可在不同的層次中提供幫助。在2012年被列為中國國內的新能源食材,並且被兩次作為國禮贈送給古巴革命家卡斯特羅。
辣木籽廣泛用於化妝美容行業。其功效主要有,軟化表皮細胞,使皮膚平滑、柔潤、營養皮膚、補充人體氨基酸、卻除黑色素、抑制酪氨酸黴生成,有殺菌,清潔皮膚功效,可祛痘,祛斑,改善皮膚暗黃,滋潤,保濕,瘦身等功效,可廣泛用於膏霜,乳液,面膜,洗發護發,眼部。還可用於液體淨化、提取製造保水、防曬等高檔化妝品的活性物質等。作為卸妝用品時,可以釋放植物活性肽和抗氧化物,溫和淨化肌膚內的有害濁物。
科學食用方法:早上3粒,中午2粒,晚上3粒,胃不好的飯後食用,胃好的空腹食用,記得每次喝水300ml。另外孕婦需要謹遵醫囑,六個月以下的嬰兒最好也不要服用。
作為蔬菜和食品有增進營養,食療保健的功能;也廣泛用於醫藥、保健等方面,被譽為“生命之樹”,“植物中的鑽石”。非洲當地居民常將其打碎成粉末沖水成為飲料食用,以攝入大量的維生素。而印度當地人民則在日常生活中食用辣木,鮮葉可作為蔬菜食用,嫩葉類似菠菜,可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用,干種子可以打成粉末作為調味料,幼苗的根乾燥後也可以打成粉末作為調味料,有辣味。辣木的花在略微變白之後也可以加入沙拉中食用。1997年,美國基督教世界救濟會開始與塞內加爾組織合作推動一項計劃,他們將辣木加入當地人民的飲食中,用以對抗營養失調及預防疾病,有顯著的成果。這種耐乾旱且成長快速的樹木也因此被稱為「奇跡之樹」,漸為人所熟知。
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辣木籽是原產於自然條件極其惡劣的非洲辣木樹種子,目前分布在我國雲南,廣東,廣西,海南。較常食用的有印度傳統辣木,印度改良辣木和非洲辣木。
古印度傳統醫學認為:辣木葉可以預防多種疾病,更被廣泛應用在多種慢性疾病上。辣木在國際上已經有十四項藥品專利,根據多項研究,辣木樹皮及樹根等部位可以降低血壓及血糖、緩和發炎腫大、腸胃不適、風濕關節疼痛等,也可以舒緩神經系統,對於歇斯底裡及止痛有良好的作用。
辣木籽的功效
1.辣木籽因為富含辣木油,在排毒、加速新陳代謝方面有一些比較好的表現,總體來說,辣木籽在降低血脂、血壓,減肥瘦身,調節腸胃,護肝戒酒,增強人體免疫力方面具有顯著療效。尚無證據表明,辣木籽具有市場上某些商家宣稱的提高男性生殖能力的功能。 另外,其在殺菌、瘦身、降脂、降血壓、調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭發、保濕等許多方面也表現出很多特色。
2.木籽具有美容護膚的功效。辣木籽可用作乳液,面膜,洗發護發產品的原料,美女們長期使用辣木籽所製成的化妝品,有助於軟化表皮細胞,從而使皮膚平滑、柔潤細膩;、有助於抑制酪氨酸黴生成,營養皮膚組織;有助於祛除黑色素、痘痘以及斑點;有助於殺菌,清潔皮膚,從而改善皮膚暗黃等現象。
科學食用方法:早上3粒,中午2粒,晚上3粒,胃不好的飯後食用,胃好的空腹食用,記得每次喝水300ml。另外孕婦需要謹遵醫囑,六個月以下的嬰兒最好也不要服用!
雖然辣木以及辣木籽有很高的營養價值和保健效果,但是買的時候也要注意,辣木有十幾個品種,只有印度改良辣木籽才是真正安全食用品種!!!
辣木籽屬於熱帶、亞熱帶地區的落葉喬木。主要分布在印度、非洲等地,我國的雲南、海南及南部沿海城市均有分布。
辣木籽是一種較名貴的藥材。它具有抗菌消炎、護肝明目、降血脂、降血壓、降血糖的作用。經常用辣木籽煮水喝,能抑制細菌生長,降低血糖,促進腸胃消化。
辣木籽營養豐富,它含有豐富的維生素A、維生素E、油酸、鈣、鐵、硒等多種礦物質及微量元素。它可以提高身體免疫力,促進有害物質、身體毒素排出體內,增強身體各功能組織的新陳代謝。
辣木籽鹼含量較高,容易造成腸胃不適或中毒,因此不可多食。心腦血管疾病、膽固醇偏高、血糖偏高患者,需在醫護人員的指導下服用。
參考來源

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